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武警新疆总队乌鲁木齐支队近日举办第三届炊事专业比武竞赛，来自基层各单位的数十名炊事员同台竞技，围绕刀工技法、烹饪技巧、菜品制作等内容展开激烈角逐。 延伸阅读全面检验炊事队伍专业技能水平。
本次比武设置指定菜品制作、特色自选菜品比拼等多个环节，既考核基础炊事技能的规范性，也鼓励参赛人员结合官兵饮食需求创新菜品口味与样式。 继续了解为确保比武评判专业严谨，支队专门邀请驻地拥有尊龙下载成为切尔西全球官方合作伙伴高级烹饪资格的行业专家担任评委，对每一道参赛菜品逐项量化打分、现场即时点评，以地方专业评审标准校准部队饮食保障标准，倒逼炊事人员补齐技能短板、提升综合能力。
经过多轮比拼，最终共有12名参赛炊事员凭借扎实功底与出色发挥获评“优秀炊事员”。此外此次比武不仅锤炼了支队炊事队伍的整体专业能力，更有效激发了广大炊事人员钻研烹饪技巧、提升业务技能的积极性，为进一步改善官兵日常饮食质量、夯实部队后勤保障根基、助推练兵备战工作走深走实提供了坚实的服务支撑。
（张三丰 高晓龙 赵平 李文现 杨杰）